虽然春节返程高峰期已过，但是旅途的种种艰辛相信都还铭刻于大家的心中（比如说小编省内的同事居然在高速上呆了10个小时）。长时间的旅途中，饥肠辘辘总是常态，而在火车高铁上，正有一种新兴起的方便食品（与它的味道）以风卷云残之势席卷整个车厢，那就是自发热火锅。

寒冷的冬季，谁不想跟亲朋好友一同吃上一顿热腾腾的火锅呢？但是聚会不常有，火锅却总想吃，因此“一人份”的自发热火锅便诞生了。虽说由于成本缘故确实不便宜，但是红汤翻滚的诱惑也的确难以抵挡，而成功让这锅红汤从餐桌搬到行李箱里的最大功臣，就是包装内的那个不起眼的自热包。

自热包的存在，让这种便携火锅只需要放上食材倒点冷水，静待十几分钟即可享用，因此自发热火锅也被称为“懒人火锅”。自热包的组成成分其实十分简单，主要是由焙烧硅藻土，铝粉，铁粉，活性炭，焦炭粉，盐，碳酸钠，生石灰等粉体构成。

在这些成分中，最主要的是学名为氧化钙的生石灰，它和水接触之后可以产生熟石灰（氢氧化钙），在这个反应的过程中会释放大量热量，是发热包主要的热量来源，其反应方程式如下：

CaO + H₂O = Ca(OH)₂

不过要注意，使用不当时发热包也会产生巨大的安全隐患。生活中关于生石灰遇水最终导致火灾的事故屡屡发生，虽说发热包内的生石灰量不大，但也一定要规范使用，切勿加入热水或是堵住透气孔，避免误伤。

其次，发热包中含有硅藻土、活性炭等成分，它们是典型的吸附剂，其疏松多孔的结构有利于各种有效成分附着，充分接触并发生化学反应。比方说我们熟悉的蚊香也添加了硅藻土，主要是利用了硅藻土超强的吸附性能，能更好地吸附蚊香中所添加的驱蚊药物，帮助蚊香更好地发挥驱蚊效果。

疏松多孔的活性炭

至于碳酸钠、氯化钙、硫酸镁等盐分，则主要是用来吸收渗入包装内的微量水分，防止氧化钙逐渐失效，同时在化学反应中起到辅助作用。此外，发热包中也常见铁粉和铝粉，它们可以通过和氧气反应释放少量热量；同时也可以和活性炭、水分、盐分形成“原电池”效应，通过氧化还原反应释放热量，而同样是冬天至宝的暖宝宝正是利用这个原理进行发热的。

发热包内的粉体大致就是以上这些了，其实都十分的常见，但在巧妙的搭配下却能为生活带来诸多便利。主要注意加热过程的安全性，就可以放心地享受这碗冬日的暖意了！

粉体圈 小榆